Произведените в Катарино продукти са вкусни, чисти и вдъхновени от природата!
За да дадем пълна наслада на гостите от престоя им в Катарино СПА Хотел, създадохме собствено производство на продукти и напитки с натурален произход под бранда Катарино фууд в нашите ферми.
Нашето производство осигурява екологично чисти продукти за хотелите ни. Произвеждаме сами всички месни и млечни продукти, предлагани в заведенията в хотела. Създавайки фермата, собствениците реализират концепцията си да предлагат в хотелите си храна, която да е с изключителни качества като произход, съдържание и вкус, а използваните продукти да са с абсолютно ясен и натурален произход. Изграждат се бутикови, но изцяло оборудвани собствени мандра и цех за месо.
Нашите ферми
Това, което ни прави предпочитани и различни от останалите ферми, са специалните породи животни – крави, овце и кози. Тях отглеждаме свободно и по всички хуманни правила, с натурална храна, която е и причината произвежданите от нас продукти да са с вкус и аромат, които нямат аналог.
Добиваме мед и билки, които отглеждаме ние. Нашата пекарна осигурава за гостите ни вкусен и топъл хляб. Във всички наши рецепти използваме пресни яйца, снесени от нашите свободни кокошки. В малката Бутикова Пивоварна на Комплекс Катарино произвеждаме жива бира Калугерица – Светла, Тъмна, Червена бира Лагер, Вайс, а за летните месец – Сайдер.
Месо
В Катарино произвеждаме над 60 вида продукти собствено производство от свинско, телешко, агнешко месо, птици и дивеч. Това включва месни разфасовки, месни заготовки, млени меса, малотрайни варени и варено-пушени колбаси от червени и бели меса, трайни сурово-сушени деликатеси от раздробени и нераздробени меса с модерно технологично оборудване, климатични и естествени сушилни и отлично обучен персонал.
В специално разработената технология на производство от професионалния ни инженер-технолог се използват само натурални чисти подправки, обеззаразени по специален метод (Сертификати за произход и качество), както и подправки и билки от Пиринския район (див кимион, копър, други ароматни съставки), традиционни за нашите месни деликатеси – Бански Старец , Сушен Бански бут, Горска Луканка, Сушен Пирински суджук, Филе Катарино, Кайзер Пастърма и други.
Занаятчийска бира КАЛУГЕРИЦА
В Бутиковата Пивоварна на Комплекс Катарино произвеждаме жива бира Калугерица – Светъл Лагер, Червена и Тъмна , а за летните месеци – Сайдер.
Направена е по първоначална уникална рецепта за изключителни моменти, когато насладата се превръща в преживяване.
Технологията на производство е класическа с използване на модерно оборудване. Не е филтрирана и пастьоризирана, а естествено газирана, без добавяне на сурогати, стабилизатори или изкуствени ензими.
Използваме четири вида Малц и три вида хмелове – ароматни и горчиви, внос от Германия.
Има фина газировка и бяла пяна. Вкусът на малца придава на тялото закръгленост и се асоциира с мекотата на пресен пълнозърнест хляб. Ароматът на хмел е благороден и се дължи на сорта Hallertauer. Tрадиционна Lager бирена мая е превърнала безкомпромисните суровини в даващи живот и настроение. Отлежала при ниски температури, при наливане в чашата тя разкрива с нетърпение своя потенциал и сила, контролирани 21 дни по време на периода на зреене.
Яйца
Всяка сутрин може да закусвате с пресни яйца, снесени от свободно отглежданите ни кокошки. Апетитен омлет или ароматна палачинка… изборът е Ваш!
Мед
Медът, с който подслаждаме деня Ви, е от нашия пчелин, който се намира в екологично чист район на Рила планина.
Млечни продукти
Всяко сирене – краве, овче или козе, кашкавал и масло, които предлагаме на гостите на Катарино СПА Хотел са произведени в нашата мандра, с много внимание и високи стандарти на качество. Всичките ни млечни продукти са приготвени само от свежо прясно мляко, без добавени сгъстители, консерванти и овкусители.
Истинско кисело мляко с вкус, който ще ви телепортира в доброто старо време. Съдържа само пълномаслено мляко (от грижливо отглеждани и специално селектирани породи животни), и закваска, без добавени овкусители, нишестета, консерванти и каквито и да е добавки, влияещи върху вашето здраве.
Сладко
Вашето любимо сладко от боровинки е при нас… Приготвено на място, от плодове, брани от планинските била.
Хляб
Всички видове хляб, които Ви поднасяме, са неустоими и се пекат на място при нас. Приготвени от подбрани брашна, току-що изпечени в нашата пещ на дърва.
Чай и билки
Не пропускайте да се насладите на чаша ароматен чай, приготвен с билките на Рила и Пирин, огрявани от слънцето и брулени от планинския вятър. Ръчното бране на билките и подбраният произход са гарантирани от нас.
Собствен сладолед и паста
Опитайте от нашите специалитети собствено производство – домашно приготвена паста и домашно приготвен сладолед.
Неповторимият вкус постигаме чрез използването на натурални продукти от собствени ферми и от местни производители. Истинско кулинарно блаженство!
Домашна паста – натурално направена от нашите майстор готвачи, приготвена с яйца от свободно гледани кокошки и натурално брашно, без набухватели и домашно приготвен сос.
Домашно приготвеният сладолед с различни добавки е изключително лакомство и логичен завършек при всяко хранене.
В хотела се намира нашия кулинарен магазин за ценителите на натурално произведени месни и млечни продукти от нашите мандри. Тук ще може да закупите и от виното с марка Катарино.
Виж актуалните цени и оферти
Фермерски стоки с марка Катарино Фууд – чиста и автентична храна
Визитната картичка на Катарино Хотел СПА 5* са собствените ни продукти, произвеждани в нашите сертифицирани ферми, разположени в околността. Фермерските стоки с марка Катарино Фууд са еманация на нашето отношение към гостите, на философията и решимостта ни да предлагаме здравословна, чиста храна с ТОП качество, на мотивацията ни да бъдем различни и устойчиви.
Виж повече:
Фермерски продукти
И разбира се, на нашето удовлетворение и вдъхновение от признанието, което получаваме от посетителите на Катарино и от клиентите, които не пропускат да добавят изкусителните ни еко продукти на домашната си трапеза.
Мотивирани да бъдем не просто пионери, а мисионери в стремежа да осигурим истински, натурални, здравословни храни за нашите скъпи гости, крачим по този нелек път още от създаването на хотела и сме щастливи да берем плодовете на усилията, които полагаме. А те са усмивките на децата при вида на златистите палачинки с домашни яйца от свободно гледани кокошки и гарнирани с истински дъхав планински мед от собствения ни пчелин. Или искрените комплименти на очарованите мама и татко, опитали великолепните ястия със свинско, пилешко, свинско месо – наше производство, които изкусният ни Шеф Димитрийевич приготвя с артистично въображение и собствен гурме почерк.
Гарантираме с името си, което с гордост сме дали на чистите и здравословни продукти Катарино Фууд, че във фермите ни се прилагат само натурални методи за отглеждане и грижа за животните.
Фермерските продукти, които са основата на всяко блюдо, което сервираме, са изпитаната и любима основа на нашето гостоприемство и високи стандарти в обгрижването на щастливите ни гости.
Фермерските стоки на Катарино – истински, висококачествени, с незабравим вкус – посветени на Вашето здраве
Фермерските стоки на Катарино са символ на чистота, вкус и безкомпромисно качество. Имитациите в предпочитания ни и обичан петзвезден хотел са немислими. Вместо синтетика и изкуствени съставки – получавате чиста, натурална, изключително вкусна храна, която е единственият ни и без съмнение отличен избор да посрещнем и надхвърлим очакванията на нашите гости.
Парченце сушен пирински суджук с ароматен кимион или бански бут от подбрано месо, ще Ви оставят без думи и без съмнения за добавки и консерванти. Неподправеният вкус на чистата природа е във всяка хапка, приготвена от нашите професионални готвачи – от традиционните специалитети до сладкото от боровинки, брани по планинските склонове околовръст.
В богатата закуска, която сервираме, звездите без изключение са нашите млечни продукти – сирена, масло, истинско мляко, яйца, в нестихваща конкуренция с малотрайни варени и сурово-пушени колбаси и сурово сушени деликатеси – над 60 продукта с уникален, запомнящ се вкус, приготвени от свинско, телешко и агнешко месо, птици и дивеч според всички правила за екологично и щадящо природата производство и технологии за оптимален вкус и качество. Фермерските ни продукти, вплетени в концепцията ни за петзвезден туристически продукт, са нашият реверанс към здравословния начин на живот и екологичните стандарти на съвремието.
Поръчайте първокласни фермерски стоки на изгодни цени от магазина на Катарино СПА Хотел
Фермерски продукти – здравословни вкусове от фермата
Палитра от неустоими вкусове ще откриете в асортимента на фермерския магазин на хотел Катарино. Всеки от тях е достоен да блесне на домашната Ви трапеза и да се превърне в любимия Ви семеен деликатес или незаменимо присъствие в менюто Ви. Щастливи сме, че запазената ни марка „От фермата – на масата“ има логично продължение: „От нашата ферма – на Вашата маса“. Напълно достъпните цени са още по-атрактивни със специалните отстъпки и бонуси за нашите клиенти.
Фермерски стоки с марка Катарино Фууд – чиста и автентична храна
Поръчайте първокласни фермерски стоки на изгодни цени от магазина на Катарино СПА Хотел
Фермерски продукти 4 - високо качество
