Основни хранителни ползи от месото и млякото на кафявата алпийска коза
Алпийските кози са порода домашни кози, произхождащи от Френските Алпи. Алпийските кози, които познаваме днес, идват от древните кози Pashang, които са мигрирали към Алпите, вероятно преди хиляди години. Най-често срещаните видове алпийски кози са френски, американски, скални, британски и швейцарски алпийски кози. Известни със своята издръжливост и адаптивност, тези кози се отглеждат както за производството на месо, така и за мляко и стават все по-популярни като източник на устойчива и питателна храна. В тази статия ще разгледаме основните хранителни ползи от консумацията на месо и млякото от кафява алпийска коза и защо е почти задължително да бъдат част от всеки хранителен режим.
Месото от кафява алпийска коза е идеална алтернатива на традиционното говеждо и свинско месо. То е отличен източник на протеин, който е от съществено значение за поддържането и възстановяването на мускулната тъкан, а също така е с по-ниско съдържание на наситени мазнини в сравнение с други видове месо. Това го прави здравословен вариант за тези от вас, които искат да намалят приема на нездравословни мазнини. Освен това козето месо е богато на желязо, което помага за транспортирането на кислород в кръвта, и витамини от В групата, които са важни за високото ниво на енергия в организма.
По отношение на млечните продукти, млякото на кафявите алпийски кози е висококачествено и е изключително богато на калций и други минерали. Калцият е важен за изграждането на здрави кости и зъби, а също така играе роля в мускулната функция и съсирването на кръвта. Млякото от кафяви алпийски кози също е добър източник на протеини и витамин D, който е важен за имунната система.
Едно от уникалните предимства на месото и млечните продукти от кафява алпийска коза е, че те често се произвеждат в малки ферми, каквато е и тази на Катарино СПА хотел, където животните се отглеждат в естествена среда без стрес.
Друго предимство на продуктите от кафява алпийска коза е тяхната универсалност в кухнята. Козето месо е популярно в много кухни по света и може да се приготви по различни начини, включително печено, на скара и задушено. Млякото от кафяви алпийски кози може да се използва за приготвяне на сирене, кисело мляко и други млечни продукти и е популярна съставка в много ястия, включително сосове, супи и печива. В СПА хотел Катарино ще откриете един от най-добрите ресторанти в Разлог, където ви очакват месни и млечни продукти от кафява алпийска коза като част от нашите вкусни и здравословни предложения, приготвени всеки ден специално за нашите гости от закуската до вечерята.
Като заключение ще ви представим няколко интересни факта за алпийските кози:
- Алпийските кози са домашни животни! Те имат по-сладък характер от дивите планински кози и са достатъчно приятелски настроени, за да общуват с хората.
- Въпреки че много видове кози се отглеждат за млечни продукти, алпийските кози са най-често срещаните. Алпийското козе мляко се използва за мляко, масло, сирене и много други продукти.
- Почти всички мъжки алпийски кози имат бради. Женските кози също могат да имат брада, но това е значително по-рядко.
- Алпийските кози виреят добре в студен, планински климат. Ето защо този вид кози се чувстват щастливи и на мястото си във фермата на Катарино СПА хотел, която се намира в подножието на Пирин планина.
Не пропускайте да опитате вкусните и питателни продукти от кафява алпийска коза, които предлагаме като важен елемент от нашите апетитни еко предложения от фермерски продукти!
